Tips para volar a sudamerica desde México

He estado viajando a sudamérica mucho por los últimos dos años, principalmente a Chile y Brasil.

De lo que aprendí que vale la pena compartir

Copa Airlines

Normalmente los vuelos de Copa son los de menor duración porque haces escala en Panamá que está de paso y de ahí ya vuelas a tu destino directo en América del Sur. El aeropuerto de Panamá es muy ágil porque si solo estás conectando a otro vuelo no pasas ni aduana ni migración, te bajas del avión y caminas a tu puerta de embarque y te vas en tu otro vuelo. Dado que es el hub de Copa yo normalmente compro conexiones cortas como de una hora y media y nunca he tenido problema, además puedes verificar pero casi siempre hay otro vuelo a tu destino desde Panamá más tarde por lo que si pierdes la conexión apretada, te irías en el siguiente vuelo. Panamá está dolarizado por lo que todo en el aeropuerto es en dólares.

Copa tiene una opción que he usado mucho de subastas de ascenso a clase de ejecutiva, tu pones cuánto quieres pagar y compites contra otros por los asientos disponibles. Mi heurístico es que entro dos dias antes del vuelo a intentar comprar un vuelo en clase ejecutiva normal y si quedan pocos asientos disponibles el sistema de Copa te dice "sólo 2 asientos disponibles" entonces sabrás que la subasta está más dificil. Si no te sale esa leyenda, normalmente mi subasta es unos 10-15 dólares más que el mínimo que piden que son unos 150-200 dólares por tramo. En tramos largos si vale la pena, solo si te tomas unos 4 cognacs lo desquitas rápido, la comida es mejor y el asiento como 500 veces más cómodo. Creo el 70% de las veces que vuelo por Copa me he podido ir en clase ejecutiva. Puedes usar el salón ejecutivo. El salón del aeropuerto de Panamá está siempre lleno y no tiene nada impresionante más que WiFi que funciona porque el gratuito del aeropuerto rara vez me ha funcionado.

Cognac con Coca y rápido se desquita el costo

Ir en business hace la diferencia de llegar cansado o llegar descansado y hasta trabajar a bordo.

LAN

Si vuelas por LAN y tu vuelo es en un Boeing 767 en clase turista, los asientos de hasta atrás, los últimos, del lado derecho, son asientos especiales que están diseñados para tripulación, pero no los usan y los puedes seleccionar en el check-in. Esos dos asientos tienen mucho más espacio con el asiento de adelante, se reclinan muchísimo más y tienen para descansar los pies. No son más anchos pero son los mejores asiento de clase turista. Yo he preferido ese asiento sabiendo que ya hay una persona al lado porque vale la pena esa comidad y es gratis.

Son parecidos a éstos

Aeroméxico

Si vuelas por Aeroméxico, el único tip que te puedo decir es que en mi experiencia no puedes elegir los asientos de emergencia en el web-checkin pero si eres de los primeros en documentar, puedes pedir la salida de emergencia y te la dan. Lo bueno es que hay más espacio entre asientos y en aviones 777 las sálidas de emergencia están en las puertas entonces el espacio para tus piernas es gigante. El inconveniente es que el asiento es más angosto porque la mesita está en el descansabrazo y lo hace más ancho.

Líneas de bajo costo en SudAmérica

Son líneas estilo Volaris, no VivaAerobus. 

Sky Airlines

Vuela principalmente en Chile aunque tiene viajes a Bolivia y Brasil.

GOL
Para volar dentro de Brasil, la he usado muchas veces, a veces tienen promociones extremadamente baratas por lo que conviene volar de México por cualquier línea al aeropuerto grande más barato que encuentres, por ejemplo Rio de Janeiro o Sao Paulo y de ahí vuelas con ellos. Solo tendrás el problema de que puedes documentar 23 kg y si vienes de fuera quizá traes dos maletas de 23 kg que es la franquicia internacional normal.

Azul
Vuelos dentro de Brasil. Solo la he usado una vez.

Cosas qué hacer en Buenos Aires, Argentina

Hace tiempo fui a Buenos Aires y mi amiga Andrea Bouch me mandó las recomendaciones que le dió nuestro amigo en común Diego Balán que es Porteño ( osea de allá ). Creo que vale la pena compartir para los que vayan.


Comida

• Las Cabras in Palermo Hollywood - Cheap and excellent asado - get a drink across the street at Negroni while you wait for a table (Fitz Roy 1795). Esté lo subrayó mi amiga Andrea que le gustó.
• Oui Oui in Palermo Hollywood for breakfast or brunch - french style cafe with great food
• La Parolaccia, in Puerto Madero for great pasta
• Chungo Ice-cream in Palermo, (Humboldt 1906) Typical argentinian ice-cream
• El Palacio de la Papa Frita - Está es mi adición a la lista, yo como Roberto Ibarra. Fuí a al sucursal de Lavalle 735 en una avenida peatonal en el centro. Cualquier carne está buena ahí, asegurate de probar las papas souflé que son únicas y en pocos lugares del mundo las hacen. Abajo una foto.

• El Paseo de la Infanta es un puente que abajo está lleno de restaurantes y bares

Música

• Ir al Boliche de Roberto, de miércoles a domingos a partir de las 23hs, para tomar un vinito y disfrutar de un buen tango unplugged. Barrio de Almagro (Bulnes 331). Esté también lo subrayó mi amiga Andrea que le gustó.
• Ir a una peña (como la Paila o la Peña del Colorado , a escuchar folclore argentino, comiendo comidas norteñas como humitas o tamales. Barrio Palermo

Qué ver

• Ir a conocer el infaltable Caminito, de la Boca. Almorzando por la zona de Av Caseros al lado del Parque Lezama (Hierbabuena, El Preferido, Club Social, etc). Barrio de Barracas.
• Un paseo por la Feria de Mataderos un domingo al mediodía, comiendo en alguna parri de ahí. Barrio Mataderos.
• Un paseo por los bosques de Palermo, pasando por el Malba para sumergirte en el Arte Latinoamericano.
• Si quieren entrar en la literatura argentina, les aconsejamos que vayan al emblemático Ateneo (Barrio Norte) o a la librería-café “Libros del Pasaje” (en Thames y Pasaje Russell).
• Si te gusta pedalear, podés hacerte una bicicleteada desde donde quieras hasta la Reserva de Puerto Madero.
• Un paseo al costado del río por olivos, desayunando o almorzando en Naná (Irigoyen y Libertador). Zona Norte (Olivos)
• Recoleta te estará esperando, con su verde Plaza Francia, sus puestos artesanales, el Museo de Bellas Artes y un rico almuerzo o cena en las terrazas de Primafila Restaurante.
• Si te gusta lo rústico y selvático, a 50 minutos en tren, desde Retiro, podés ir al Tigre. Desde Ahi, en la Estación Fluvial, salen una lanchas colectivas que van por todas las islas. Puedes bajarte en algún lugar a almorzar y pasar el día.

Esto siguiente ya no es de Diego, es mi historia. 


Cambio de dinero

En Argentina hay un dólar oficial y me parece que al menos dos más alternos. El oficial es al menos el doble de caro que el no oficial. De hecho te das cuenta que los precios al tipo de cambio oficial en dólares están como cualquier país desarrollado, pero al tipo de cambio alterno ya está barato. Puedes cambiar en la calle directo con un cambista ahí que le llaman arbolito según recuerdo sin embargo esto es ilegal y estando ahí escuché como un cambista hablaba que acababan de arrestar a un cambista que cambió dinero en la calle. Este es el mejor tipo de cambio.

Yo fui a una calle peatonal en el centro por dónde está el restaurante del Palacio del la Papa Frita y ahí estaba en cada esquina una persona que decía "reales, dólares, euros" y me acerqué a uno y ahí negocías el tipo de cambio. Estos al final son re-vendedores de casas de cambio y pues ahí intenté creo sacarle un 10-15% más y luego accedió. Te llevan a una local medio escondido y ahí te cambian. Como no conocía los billetes mi temor era que me dieran dinero falso, pero estuvo bien, cambié unos 50 dólares y ya que fui a comprar unas cosas, regresé y cambié más. La segunda vez no estaba el mismo cambista en la calle y fui directo al lugar del otro día, les dije que ayer me había traido una persona ahí y que me habían dado un tipo de cambio X, claro les dije que era un mejor tipo de cambio, y me dijeron que no era posible ese tipo de cambio, que el mejor que me podían dar era Y pero al final había sido mejor al tipo de cambio del día anterior.

Vida nocturna
A Buenos Aires fuí con un amigo de Uruguay que tiene un amigo de Buenos Aires, nos recomendó a dónde ir todos los días y fueron excelentes recomendaciones, lamentablemente fué hace mucho y no recuerdo los nombres. Las porteñas tienen fama de ser bonitas y lo son. Lo único que aprendí es que hay que llegar temprano a las discos o boliches como les llamas me parece. Llegámos el primer día al que nos recomendaron a las 10:30pm y había unas 3 personas más pero entrámos sin problemas. Se llenó el lugar hasta la 1:30am y fue genial. Al día siguiente llegámos como 12:00am a otro lugar y ya no pudimos entrar porque estaba el lugar a reventar, y veías muchísimas mujeres, minas como les dicen allá, muy bonitas que solo te quedabas imaginando que había adentro. Entonces hay que llegar temprano y esperar.

El domingo nos recomendaron un restaurante que tampoco recuerdo el nombre, jaja, pero dejo la foto porque quizá puedan preguntar. **Me dijo mi amigo que se llama Portezuelo. Nunca habiá visto un bar con una barra tan surtida, me tomé un Tequila Cuervo Reserva de la Familia y me costó más barato que en México, por la paridad. Cenámos ahí en la barra una buena carne también.

What to do and eat in Guadalajara, Mexico as a tourist

So a while ago I had a friend visit my home town Guadalajara, Mexico and I wasn't there to be her guide because I was living in Brazil. I sat down and wrote her some tips about what to do and I actually began to miss my home town so I guess that's a good indicator that these tips are good.

Activities

- Tequila Cuervo hacienda in Tequila ( you can take the cheapest tour they have there then make sure you buy some glasses of Tequila Cuervo Reserva de la Familia )
- You can take the open bar train to Tequila, world class experience which includes the tour, book way ahead and take the train roundtrip (different experience both ways) - http://www.tequilaexpress.com.mx/

For things to do besides going to Tequila which is like an hour or so drive you can go to Tlaquepaque to where the walking streets are for crafts, this is nice. If you have more time you can visit some round pyramids called "guachimontones" about an hour drive from Guadalajara; if you go outside of the rainy season be prepared for heavy sun. Of course Guadalajara downtown has lots of historical buildings and sights, no good food though. To get downtown just have the taxi drop you off at the "Teatro Degollado" and behind the teatro is the "Plaza Tapatia" and you can walk there. One of the most famous saloons is "La Fuente" which you can walk to from the Teatro Degollado to have a Tequila. If you are bored and want to hang out, go to "Andares" and sit on one of the patios in any restaurant that overlooks the fountains.

Restaurants

1. La Matera - Argentinian, its not my favorite in meats, it's a real nice terrace and crowded, however my favorite dish there which es extraordinary are "mollejas al verdeo". You can eat them in tacos.

2. La Docena - this is the cooked oyster place you can eat rockefeller oysters or tabasco oysters, they have shrimp with like "salsa inglesa" which are really good as well. They have the best dessert in town, "volcán de dulce de leche"

I went with a friend of mine to this place, the next day before going to the airport she stopped by just to eat this dessert again and head back out to her country.

3. La Tequila - they have ant eggs, tequila worms, tortilla soup and other Mexican stuff. I like the tequila worms in tacos.
4. Santo Coyote - this place is beautiful at night, I mean really nice. The food is Mexican, it's ok food but they have Mariachi and Mexican folk dancers. You should really go at night there, it's really big so probably you won't need a reservation but it's good to call and get the show times.
5. La Vaca Argentina - this is a very nice Argentinian place, located in the shopping mall "Andares", the meat is really nice. Have the "vacío" meat, medium well. When I came back from South America I was craving for meat like that, they have none in South America as good.
6. Suehiro - this is my favorite Japanese, it's like Benihana where they cook on the table for you, it might be pricier for Guadalajara standards but it's worth it. The curry fried rice is super nice.
7. Tacos Providencia - this are like the most famous tacos in Guadalajara, they are nice, not the best, but way above average
8. Recco - nice Italian place, I like here the ravioli pesto to start and their best dish is a meat called "cacharro", this is really nice
9. Tratorria - this is the most famous Italian place in Guadalajara as it has like the best price/quality ratio. We go there every week and I order parmigiana chicken.
10. Mr. Pampas - Brazilian swords restaurant, its like 30 dollars all you can eat but its like super nice quality meat. I love for the desert fried breaded bananas with "lechera" which is condensed milk with sugar.
11. Karne Garibaldi - This has the Guinness world record of fastest restaurant in the world. Its pretty cheap, they only serve meat broth and its very nice, they offer yummy beans with lard as well as tortilla and fried onions for free as a snack, might be tough on the untrained stomach. The broth itself is easygoing.
12. La Estación de Lulio - this is good for breakfast, get the "chilaquiles con huevos estrellados montados", they are great.
13. Abajeño - if you plan to go to Tlaquepaque which is a very nice touristic area where they sell arts and crafts, you can eat here. It's like very Mexican food and they have Mariachi and such. You can sit on "equipales" which are very confortable traditional Mexican chairs that are like couches a bit. They won't let you fall off after some Tequilas.

14. Los Arcos - seafood place, they have lots of stuff but my favorite there are the "taco gobernador" and "taco de pulpo". I usually just eat that there although they have lot's of seafood dishes.
15. El Carnal ( mariscos ) - you have to go to the original one which is in "glorieta Niños Heroes con Lopez Mateos". I usually eat there tostadas with seafood like crab, squid, marlin, etc. Marlin is pretty good.

16. Tortas Toño - one of Guadalajaras' dishes is "torta ahogada" which is a torta that you drown in spicy sauce. You can ask for it not be that spicy, I like them. Traditionally good for hangovers.
17. Fogon do Brasil - this is also a Brazilian type place, way cheaper than Mr. Pampas, specially at night if you pay cash (checkout if they have this promo), it has less meat options but for 1/3 the price I go there often. I like the "mollejas" there as well, which is more Argentinian but oh well :P

Tequila

Tequila is like wine, what matters is if you like it, so "give me your best Tequila" just means "give me the most expensive item in the menu" but doesn't mean anything and the taste is different for everyone.

The one I drink the most when I'm out is called "Herradura Antiguo reposado", so I ask for it like this "un tequila herradura antiguo reposado derecho en copita (no shot) y un chaser de agua mineral"; that's my "shaken, not stirred explanation". It's inexpensive and widely available so good to have many of them. Don't use the shot glass, good tequila has a good smell that is part of the taste, use a small cognac glass (widely available). Good tequila you sip, don't shoot.

If you wan't something smoother, you can try "Maestro Tequilero Dobel". It's modern type of distillation process that has less alcohol so people find it smoother, it's more expensive than the other one but worth it to try out a few.

Many people say the original Tequila is the "tequila blanco" (not to be confused with the previous one which is also transparent but it's of type "cristalino"). Try it out, I do sometimes, the taste is stronger and has other flavors from the catcus you can taste. It's called: 1800 blanco.

Mezcal

The Tequila's cousin, Mezcal, has been gaining popularity and quality. It's kind of similar but made from other species of cacti and with a different process, usually smoked vs. baked like Tequila. I like the this one "Amores, espadín joven", it's on the more expensive side.

Robótica educativa con robots LEGO

Hace casi dos años ya, vendímos toda el área de desarrollo de Innox a Jaguarlabs. De esa transacción invertímos en la empresa de robótica educativa para niños utilizando LEGO llamada Robocrea. Bueno total que todo parecía que sería buen negocio porque parecía ser un negocio noble y que con poco trabajo se habían obtenido buenos resultados, entonces ahora con una inversión y más personal se podría tener mucho mejor resultado, al menos eso se visionaba.

Después de un año de ser socio y miembro del consejo no había tocado ningún robot de LEGO más alla de haber visto una caja en una tienda. Ahora que acababa de terminar la ponencia que fui a dar en el congreso INCmty me puse a ver que otras ponencias habían. Había un taller de robots de LEGO impartida por LEGO Education México y pués ya estando ahí en el campu Tec me fui al taller. La verdad me divertí como unos 20-30 minutos jugando y programando con el robot.

La nota que quería compartir es la siguiente gráfica de la evolución de cualquier producto. Estámos trabajando ahora en crear un producto y aquí se plantea la curva de objetivos que cualquier producto debe seguir.

Mr. Wonderful de Shark Tank

Bueno este es mi primer post en un blog en toda mi vida. Cool!

El otro día estaba oyendo un podcast que no me acuerdo cual, supongo Entrepreneur on Fire o Smart Passive Income y entrevistaron a una persona que dió un tip muy interesante. El mejor lugar para guardar tus notas de una conferencia o evento al que asististe es en un blog. De esa manera almacenas lo que te interesa y además lo compartes y te vas posicionando como una persona de valor en Internet... por lo menos por asistir a los eventos que le interesan a tu público.

El año pasado fuí ponente en el evento INCmty, que por cierto nunca pude obtener mi ponencia que filmaron,  y un keynote fue Mr. Wonderful, uno de los inversionistas que aparece en Shark Tank.

Habló de dos cosas interesantes.

La primera fué el impacto que tiene aparecer en Shark Tank para tu negocio. Claro, solo por aparecer en el programa en TV tienes que cederle un porcentaje de tu empresa, creo el 5% pero no recuerdo bien, a la televisora ya sea que consigas que inviertan en ella o no. Se puede oír muy agresivo pero aquí es cuando la historia de Mr. Wonderful me hizo click.

Llegó una emprendendora que hacía cupcakes ( no sé como se digan en español, supongo pastelitos tipo pingüinos marinela ) y en ese momento Mr. Wonderful se le ocurrió correr su experimento, el iba a invertir en una empresa que tuviera un producto totalmente commodity para de esa manera poder aislar que el impacto positivo que se tendría en la compañía vendría más del effecto de aparecer en Shark Tank que por la inversión para crecer el negocio en sí. No documenté los números pero total que les dió como 50,000 dólares a cambió de un porcentaje de las ventas de X% hasta recuperar su inversión y luego ese porcentaje bajaba pero quedaba ahí a perpetuidad. En la pantalla colocó una gráfica de las ventas y el crecimiento después de salir en Shark Tank fue exponencial; recuperó su inversión en como 3 meses y de ahí pura ganancia. Lo más importante es que pudo comprobar como aparecer en el programa puede detonar ventas a cualquier empresa.

Lo que me llamó más la atención fué que compartió su análisis de los factores comunes que han tenido las empresas que ha recibido dinero de los inversionistas del programa y creo la serie lleva como entre 7 - 10 años por lo que ya tiene mucho conocimiento.

1. Emprendendores que pueden decir claramente lo que hacen en 90 segundos o menos.
2. Convencen que tiene el equipo adecuado para ejecutivar el negocio
3. Tienen claros sus números y entienden bien su modelo de negocio... esto es muy importante, saber exactamente cuánto cuestan las cosas. Se oye fácil pero lo que aprendí en la maestría es que la única regla de los costos es que siempre va a faltar estimar costos.

Posteriormente habló de lo que él cree que hace a un buen emprendedor.